長崎のグラバー園にある日本初の西洋料理の場です。ここには他にも日本初がたくさんあります。テニス、ボウリング、アスファルト等々。長崎は以前、砂糖が輸入されていたところでもあり、ここからまず江戸へ運ばれその後他の場所へ廻されていました。そのシュガーロードの警備を佐賀の鍋島藩が命ぜられていたので、当時大変貴重品であった砂糖を安く手に入れることができました。私が開院している小城が羊羹で割と有名になったのはそのおかげです。